時間のない時の手抜き料理。でも味は本格的！このレシピの生い立ち冷蔵庫に少しだけ残っていたしめじを活用したくて考えました。
1.小鍋に豆乳、玉ねぎのみじん切り、しめじのみじん切りを入れ、火を通す。
2.コンソメを入れて味を整える。
3.仕上げにバターを入れコクをだす。器に盛り、コショウをふれば出来上がり！
コツは特にありません。
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