さつまいもの皮をむいて、1㌢くらいに切り、水にさらします。

耐熱容器に入れて、レンジで加熱します。
(5～10分くらい)

熱いうちに潰しながら、マーガリンと砂糖を加えて、混ぜ合わせます。

たまごをよく溶き、大さじ1ほど残して、さつまいもに加えてよく混ぜます。

牛乳を加えながら、なめらかになるまでよく混ぜます。

アルミケース等に生地を入れて表面を整えて、取っておいたたまごを塗ります。

180℃のオーブンで12～3分焼いたら出来上がりです。