計り器の上にビニール袋の口を広げ置き薄力粉と砂糖を計りながら入れます。

※こぼさないよう少しずつスプーンで入れて下さい

ビニール袋に空気を入れた状態で口を軽くねじり袋の底に手を当てて振ります。

これでふるい作業は終了です。

柿は包丁で細かく切り叩いてペースト状にし、薄力粉と砂糖とマーガリン（冷たいまま）と一緒にボールに入れ手でこねます。

クッキングシートを電子レンジの皿に乗せ、スプーンで３の生地をすくいながら厚さ5ミリくらいになるように広げます。