無塩バターと牛乳をレンジで30秒から1分チンして溶かす。

大フライパン(また8で湯煎に使用)にお湯を張りボールを置く。卵、砂糖、はちみつ、塩をボールに入れ高速ホイッパーで泡立て。

ボールをテーブルに置く。卵生地がもったりしたら、1のバター牛乳液をヘラにあてながら加える。かき混ぜすぎない。

薄力粉、強力粉、ベーキングパウダーをふるいにかけながら一気に加える。ボールの下からすくい上げるように15回混ぜる。

を真ん中に小さじ一杯加える。注：15個分はジャムを入れないで！ジャム入り生地に入っていない生地を乗せてふたをする。

すぐ焼けるので、たこ焼きの要領で全体を転がして素早く出す。焼き過ぎ注意！

ケーキを冷ましている間コーティング作業の準備。2の湯煎ボールに3枚半ホワイトチョコを砕いて溶かす。

固めている間に装飾用の液を作る。8と同様に残りのホワイトチョコを溶かして少し食紅を加える。ブラックチョコも同様に溶かす。

固まった土台の目を冷ましたたこ焼き台に戻し、先の細めの箸などを使いチョコでコーティング。赤色の輪を作った中に黒を塗る。

またしばらく冷蔵庫で固めれば完成です！！