じゃが芋は洗ってラップで包み、レンジ600ｗ２分30→裏返して２分30秒。ラップのまま粗熱をとる(2~3個ずつを目安に)

その間に人参を5mmぐらいの厚さのいちょう切りにしてラップ包み→レンジ600ｗ40~50秒。きゅうりは小口切り→塩もみ。

ハムは細切りから細かく切る。
②のきゅうりがしんなりしていたら水気をしっかり絞っておく。

じゃが芋の粗熱がとれたら皮をむき、大きめボウルに入れてフォークで粗めにつぶし、温かいうちに★を混ぜて冷ましておく。

りんごは(彩り&食感用に)皮付きのまま、人参と同じくいちょう切りにして塩(※分量外)を加えた水に漬けて色止めしておく。

じゃが芋が冷めたら空いたところでゆで卵をフォークで潰し、人参・ハム・きゅうりをいれて☆で調味。

最後に､ザルでしっかり水切りしたりんごを加えてザッと混ぜる。
※りんごの甘みとのバランスをみて物足りなければ塩orマヨを

❤2019.3 話題入りさせていただきました✨
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