バター醤油が合う！かぼちゃの磯辺もち
ヤシの木仕立て @cook_40094884
かぼちゃと片栗粉で作ったもちもちのおだんごです。今日はのりを巻いてバター醤油で(＊ﾟ∀ﾟ)
このレシピの生い立ち
大根もちや、ジャガイモもちの延長です。
ハロウィンだったので。
バター醤油が合う！かぼちゃの磯辺もち
かぼちゃと片栗粉で作ったもちもちのおだんごです。今日はのりを巻いてバター醤油で(＊ﾟ∀ﾟ)
このレシピの生い立ち
大根もちや、ジャガイモもちの延長です。
ハロウィンだったので。
アプリでひらく作り方
- 1
かぼちゃのマッシュをお好きな方法で作り、冷めたら片栗粉を少しずつ加え、練ります。固かったら牛乳を少しずつ垂らしながら。
-
- 2
手で丸めておだんごにします。だいたい卵の黄身くらいの大きさが食べやすい
-
- 3
沸騰したお湯をあまりぐらぐらしすぎないくらいに火を弱めてかぼちゃダンゴをぽとぽとおとして茹でます
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- 4
おだんごが浮いてきたらすくって少し冷まします
-
- 5
冷めたら少しぺたんこにしながらのりを巻いて
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- 6
バター醤油を添えてどうぞ。
バター醤油は召し上がる寸前にチンしてください -
コツ・ポイント
かぼちゃによって水分量が違うので、丸めるときに手にベタベタくっつかないくらいの固さになるように生地を仕上げるのがポイントです。牛乳が全く要らない時もあります。かぼちゃの味が薄かったら、お砂糖を加えるときもあります。
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