フライドポテトのバジル和え
fuuuko2018 @cook_40023392
揚げ焼きしたポテトとウィンナーにバジルペーストを和えるだけ☆ビールｎおつまみにぴったりー♪
このレシピの生い立ち
冷蔵庫に眠っているカルディで買ってたバジルペーストを発見☆おつまみにつくりました＾＾
フライドポテトのバジル和え
揚げ焼きしたポテトとウィンナーにバジルペーストを和えるだけ☆ビールｎおつまみにぴったりー♪
このレシピの生い立ち
冷蔵庫に眠っているカルディで買ってたバジルペーストを発見☆おつまみにつくりました＾＾
アプリでひらく作り方
- 1
[下準備]ジャガイモは皮をむき、一口大に切る。ウィンナーは適当な大きさに切る。
- 2
袋に片栗粉とじゃがいもを加え、全体に粉をまぶすようフリフリする。
- 3
フライパンにサラダ油を熱し、1のじゃがいもを加える。弱火でじっくり全面がこんがりきつね色になるまでじっくり揚げ焼きする。
- 4
油がほとんどなくなったら、ウィンナーを加え、軽く中火で炒める。
- 5
続いてバジルペーストを加え全体に絡むようにしっかり炒める。塩・黒コショウで味を整え完成。
コツ・ポイント
じゃがいもをカリッとするまで香ばしく揚げ焼きするのがポイント。時間をかけて、さい箸で返しながら全面をしっかりとこんがりきつね色に。目安はサラダ油があまり残らない状態くらいまで。
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