新生姜の汚れを削り取り、綺麗に洗う。
タオル等で水気を拭き取る。

新生姜を薄切りにし、熱湯消毒した瓶に入れる。

残りの材料を鍋に入れ、弱火にかける。
固形のものが溶けるまで。
沸騰するとお酢の酸味が飛ぶ(気がする)ので気をつける。

2.に3.を注ぐ。