スープの材料を小さな土鍋（または普通の鍋）にいれて煮る。

煮立ったら、適当な大きさに切った野菜、豆腐、卵を入れる。フタをして再び煮たたせる。

火をとめ、余熱で２～３分くらいおき、卵に火を通す。（卵の火の通り具合はお好みで！）

ネギを散らし、ゴマ油をまわしかけたらできあがりです。