悪魔の爆弾 クラッシュポテト
フライドポテトよりもカリカリが多く、包丁いらずで簡単♪大きさがバラバラになるので好みの揚げ具合を探しながら食べて下さい♪
このレシピの生い立ち
ファームステイ先の農家さんで小さなジャガイモをこの方法で食べていました！やみつきになったので覚え書きです。大きめのジャガでやってみてもうまいことできました！ベーコンもかけておつまみに！
悪魔の爆弾 クラッシュポテト
フライドポテトよりもカリカリが多く、包丁いらずで簡単♪大きさがバラバラになるので好みの揚げ具合を探しながら食べて下さい♪
このレシピの生い立ち
ファームステイ先の農家さんで小さなジャガイモをこの方法で食べていました！やみつきになったので覚え書きです。大きめのジャガでやってみてもうまいことできました！ベーコンもかけておつまみに！
アプリでひらく作り方
- 1
ジャガイモをよく洗い、鍋に入れじゃがいもがかぶるくらいの水を入れ箸がすっと刺さるまで茹でます！水から茹でると煮崩れ防止☆
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- 2
茹でている間にベーコンを細長く切り、油であげていきます！カリカリにしましょ〜
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- 3
茹でて冷ましておいたジャガイモの表面が乾いてることを確認したらかるーく潰します！チョップチョップ！！右下のようにしてね。
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- 4
潰したら油の中に入れていきます！はじめのうちに転がすと皮がむけてしまうのでじっと我慢しましょう。潰した時に崩れてもOK
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- 5
こんな感じに揚げましょう！私も潰す時失敗したものがちらほら笑けどその失敗がカリカリしててこれまたビールが進みました笑
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- 6
冷める前にイモに塩をかけてお皿にもり、ベーコンをかけたら完成です☆
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- 7
オニオンスープで作ったオニオンライスと相性抜群でした◎良ければこちらも一緒に作ってみてください！ID:19625046
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コツ・ポイント
皮一枚繋がってる！て感じでじゃがいもを潰して下さい！分裂してもそのまま油に入れれば大丈夫です笑
じゃがいもは揚げるのに少し時間がかかりますが、カリカリ目指してがんばってください！茹でてあるので強火で外側カリカリにするだけで大丈夫です◎
つくれぽ
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