クミンが効く☆低カロリースープカレー♪
「クミンパウダー」だけで本格的な香りに！普段のカレーにも！小麦粉を使わないので低カロリー☆
このレシピの生い立ち
ウェイパー味の野菜スープに残りのカレーを入れたらスープカリーの様になったのでアレンジしました。以前からカレーライスに使っているクミンパウダーを入れたら美味しいスープカレーになりましたヽ(^。^)ノ小麦粉無しなのでダイエットにも♪
クミンが効く☆低カロリースープカレー♪
「クミンパウダー」だけで本格的な香りに！普段のカレーにも！小麦粉を使わないので低カロリー☆
このレシピの生い立ち
ウェイパー味の野菜スープに残りのカレーを入れたらスープカリーの様になったのでアレンジしました。以前からカレーライスに使っているクミンパウダーを入れたら美味しいスープカレーになりましたヽ(^。^)ノ小麦粉無しなのでダイエットにも♪
作り方
- 1
鶏肉に軽く焦げ目をつける。(出来れば下味を→酒、生姜、にんにく、片栗粉少量をまぶすと味良く柔かくなります)
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- 2
玉ねぎ、ジャガイモ、先程焼いた鶏肉を鍋に入れて煮込む。
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- 3
ジャガイモに火が通るまで他の野菜を準備。
- 4
火の通り難い人参等は茹でてから揚げ焼き。ナスやインゲン、エリンギなどは揚げ焼きだけでOK。
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- 5
ジャガイモに火が通ってきたら鍋にスパイスで味付け。
- 6
ウェイパー、カレーパウダー、クミンパウダー、チャツネ、にんにく、生姜。辛いのがOKならガラムマサラも！
- 7
追記★コリアンダー小さじ1追加しました☆
- 8
ココアをお玉に入れて少量のスープで溶かしながら鍋に混ぜる。バジルを振りかけお好みでレモン汁や粉チーズを投入！
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- 9
味見をして決まれば出来上がり☆揚げ焼き野菜とスープをお皿に盛りつけて下さい。
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- 10
★辛さや甘みの好みにより味見をしながらスパイスを増減して下さい。
- 11
★お子様が食べる場合はガラムマサラは少量で☆お皿に盛りつけてから好みでガラムマサラを振りかけて食べても大丈夫です。
- 12
★カレーパウダーは写真左の料理用です。右の赤い缶は唐辛子入りなので辛いです。苦手な方はお気をつけくださいm(__)m
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- 13
★クミンパウダーだけは絶対にあった方が良いと思います。普段のカレーにも使えます。
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- 14
★市販の炒め玉ねぎ。チャツネ。おそらくカレーコーナーに置いて有ります。無くてもOKです。
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- 15
★ウェイパー(味覇)は雑炊やスープや炒め物に便利です。スープにはこれを入れるだけで調味料要らずです。
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- 16
★具材はお好みですが、「肉類」と「玉ねぎ」は煮込んで味を出す為にあった方が良いかと思います☆
- 17
コツ・ポイント
小麦粉を使わないので鍋を放置で作業が出来ますし、ダイエットにも！鍋にスパイス全部入れて、野菜を揚げ焼きにするだけ。思ったよりも簡単に美味しく出来ると思います(^・^)使用するカレーパウダーに唐辛子入りか否かの確認をお忘れなくm(__)m
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