
山形のだし
これから旬の夏野菜料理♪
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昔からのごはんのおともです☆
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茄子、きゅうりを歯ごたえが残るように細かくみじん切りにする。
みょうがは輪切りまたは縦半分にしてから切ってもOKです。シソの葉の場合は縦半分に切り細い千切りにして下さい。
ボウルに切った野菜を入れだし醤油をかけかつおぶしを入れてあとは味がまんべんなくつくようによく混ぜて出来上がり★
混ぜた後30分くらい冷蔵庫に入れてからたべると野菜からでた水分と醤油が丁度いいしょっぱさになって茄子に醤油が染みてご飯にかけて食べるとおいしいですよ♪
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