スライスしたレモン4個、しぼったレモン4個(皮は捨てる)を瓶に入れる。最後に粗塩を入れかき回す。
写真は数日経った状態。

とにかく待ちます。
たまに静かにかき回します。
※私は1日一回かきまわしました
※写真は、二週間経った状態

更に待ちます。
写真は一ヶ月経った状態。

こちらの写真も一ヶ月経った状態。随分ドロドロ。
味見した結果、塩辛さと酸っぱさが絶妙。