あやめ雪蕪のほっこり♪シンプルソテー
an0v0ko @cook_40060767
蕪は、ちょこっと焼くと生とはまた違った美味しさになり…たくさん食べられます。
このレシピの生い立ち
１ｍの畝に2列に播いただけ(笑)なのに、あやめ雪蕪の消費に追われています。どんどん大きくなってしまうから、日々競争です～。
生も、花スタイルも、アンチョビ炒めも厭きました。
こうなったら、シンプルに食すしかない…と言う訳で、このレシピ。
あやめ雪蕪のほっこり♪シンプルソテー
蕪は、ちょこっと焼くと生とはまた違った美味しさになり…たくさん食べられます。
このレシピの生い立ち
１ｍの畝に2列に播いただけ(笑)なのに、あやめ雪蕪の消費に追われています。どんどん大きくなってしまうから、日々競争です～。
生も、花スタイルも、アンチョビ炒めも厭きました。
こうなったら、シンプルに食すしかない…と言う訳で、このレシピ。
作り方
- 1
あやめ雪蕪です。
ちょっと大きめです。 -
- 2
蕪を横に1.5㎝幅にスライスする。（端は少し切り落とす）
-
- 3
今回使用する優れものグッズ、白髪ネギ作成用カッターです。
-
- 4
２の蕪の断面に、×に交差するように切れ込みを入れる。（深さ1、2ｍｍで、裏表同様に切り込む。）
-
- 5
ビニール袋に、４と●の調味料を入れ、シャカシャカと振って、混ぜる。
-
- 6
熱したフライパンに５を出して並べ、1分焼く。
-
- 7
返して、もう1分焼き→バターを入れて、フライパンを揺すりながら、さっと焼く。
-
- 8
こんがり焦げ目がつけば出来上がり～♪
-
コツ・ポイント
＊白髪ネギ用カッターがない場合は、包丁で細かく切れ目を入れて下さい。（深さ１、２ｍｍ）
＊調味料はお好みのものを使って下さい。
ごま油や醤油、オイスターソース、オリーブ油、粉チーズ等を使うと、また違った味が楽しめます。
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https://cookpad.wasmer.app/jp/recipes/19839537
