キヌサヤあんかけ焼きそば

Name: キヌサヤあんかけ焼きそば
Yield: 1人分
Cuisine: 日本語
Ingredients: キヌサヤ 1掴み; モヤシ 1掴み; シーフードミックス 大匙２; 焼きそば 1玉; ごま油(炒め用) 大匙1; 片栗粉 適量; 鶏がらスープの素(顆粒) 小匙1; 醤油 少々; ごま油 小匙1

兼業主夫G @cook_40053585

キヌサヤをメインにした焼きそばです。モヤシ少々とシーフードミックスを加えて炒め煮にしたキヌサヤをあんかけにして・・・
このレシピの生い立ち
畑で沢山採れたものを利用しました。キヌサヤの甘味が美味しい一品です！旨くて娘が平らげてしまいました。

キヌサヤあんかけ焼きそば

兼業主夫G @cook_40053585

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材料

1人分

キヌサヤ 1掴み
モヤシ 1掴み
シーフードミックス大匙２
焼きそば 1玉
ごま油(炒め用) 大匙1
片栗粉適量
調味料
鶏がらスープの素(顆粒) 小匙1
醤油少々
ごま油小匙1

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作り方

1

フライパンに油を引いてキヌサヤ、もやし、シーフードミックスをさっと炒める。焦がさないように。
2

調味料で味を調える。火が通ったらお湯を加えひと煮立ちさせ水溶き片栗粉でとろみをつける。
3

再度味を調えて、カリッと焼いた焼きそばに載せて完成。

コツ・ポイント

焼きそばをカリッと仕上げるのは強火でやるよりも弱火でジックリの方が失敗しません。慣れてきたら徐々に強火にしてみましょう。

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つくれぽ

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兼業主夫G @cook_40053585

2014/06/21 23:24に公開

こんにちは兼業主夫な二児（娘2人）の父です。Ｙａｈｏｏレシピから移設して来ました。簡単なメニューを中心に我が家のレシピをご紹介します。如何に手を抜くかがテーマですが、魚料理など凝った物も載せることがあります。料理ブログ「兼業主夫・主婦のための簡単料理」(→http://blogs.yahoo.co.jp/hrd920645)は閉鎖されてしまいました。こんなの料理じゃ無い？！ってのも載せています。娘も成人して家を出ましたが頻繁に帰ってくるのでまだまだ料理がんばります。

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