小芋は皮を剥いておく。人参は薄切りにしておく。

お湯を沸かし、白だしと本つゆを入れ、小芋を投入。しばらく煮込む。

次に人参・天串・丸大根の茎を投入。小芋に竹串を刺し、柔らかくなっているかを確認。

切り餅を網焼きしておく。

白味噌を加え、良くかき混ぜ、お餅を投入。しばらく煮込む。

火を止めて、お椀に移し、完成。

なお、丸大根（聖護院大根）の本体は、千枚漬けとかに使用の予定。