白菜のグラタン
水無月紫陽 @cook_40069161
残った白菜を使い切る!!
このレシピの生い立ち
実家からよく頂く白菜、１玉ってなかなか使いきれない…。しかも子供は見えるように入っているとあまり食べてくれない。なら、見えなくしてしまえ！とグラタンにしました。
白菜のグラタン
残った白菜を使い切る!!
このレシピの生い立ち
実家からよく頂く白菜、１玉ってなかなか使いきれない…。しかも子供は見えるように入っているとあまり食べてくれない。なら、見えなくしてしまえ！とグラタンにしました。
アプリでひらく作り方
- 1
玉ねぎは細い串切り、白菜は縦半分にしてから5mm程の幅に切る
鶏肉は食べやすい大きさに切る
マカロニは湯がいておく - 2
中華鍋かフライパンで鶏肉を炒め、色が変われば白菜とミックスベジタブルを加え、白菜がしんなりするまで炒めてお皿に取り出す
- 3
続けてその中華鍋でバターを熱し、玉ねぎがしんなりするまで炒め、小麦粉を数回に分けてふりかける
玉ねぎがひと塊になればOK - 4
③に少しずつ牛乳を加え、だまにならないようによく混ぜて溶きのばし、塩コショウで味を調える
- 5
少しとろみがついたら②とマカロニを加えて、ホワイトソースがとろりとするまで煮込む
- 6
人数分のグラタン皿に⑤を分けていれ、パン粉と粉チーズをふりかける
トースターで焦げ目がつくまで焼く
コツ・ポイント
牛乳を加えるときにずぼらせず少しずつ解きながら加えると、ホワイトソースがだまになりません
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