小鍋で水と椎茸鶏がらスープの素を火にかけ、沸騰させます。

沸騰したらもずく酢、もやし、お酢をいれ塩で味を整えます。

弱火で溶き卵を回しいれ、ごま油、ラー油をお好みで適量いれたらよく混ぜながら温めて出来上がり！