室温で柔らかくしたバターをボールに入れクリーム状に練る。砂糖、ココア、生クリームを加えてよく混ぜる。

卵黄を入れて更によくすり混ぜる。なめらかになったら薄力粉をふるい入れて、ヘラでサックリ混ぜる。

ボールの中でひとつにまとめて、ラップで包み、冷蔵庫で30分以上休ませる。

手で一口大に丸め、クマの足形に作る。松の実を片方に爪のようにつけて、オーブンシートを敷いた上に並べる。

オーブンを180℃に温めて、15分焼いて出来上がり。