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コリコリ食感きくらげの味噌和え。はまる〜
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コリコリ食感きくらげの味噌和え。はまる〜-レシピのメイン写真

コリコリ食感きくらげの味噌和え。はまる〜

あさやんNYC
あさやんNYC @cook_40062165

優秀な箸休め♡ビタミンD、カルシウム、鉄、食物繊維がとっても豊富な一品！しかもカロリーオフ〜

このレシピの生い立ち
友達が私の酒のツマミ用として持ってきてくれました。今ではかかせません〜！

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コリコリ食感きくらげの味噌和え。はまる〜

あさやんNYC
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材料

２人分
  • 乾燥キクラゲ ２５gくらい
  • 水 クラゲに対してひたひた
  • ☆味噌 大さじ３より弱
  • ☆お酢 大さじ１．５〜
  • ☆みりん 大さじ１
  • ☆くるみ 砕いたものを適量
  • ☆ちりめんじゃこ 適量
  • 胡麻油 少々
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作り方

  1. 1

    乾燥きくらげをたっぷりの水に２０分くらいつける（砂と汚れをおとす）

    • コリコリ食感きくらげの味噌和え。はまる〜作り方1写真
  2. 2

    １をよ〜く洗い小さくカットする

    • コリコリ食感きくらげの味噌和え。はまる〜作り方2写真
  3. 3

    鍋に２を入れてひたひたに水を入れて蓋。１０分くらい茹でザルにあける

    • コリコリ食感きくらげの味噌和え。はまる〜作り方3写真
  4. 4

    ３を再び鍋に入れ弱火で☆を入れて適当に馴染むまで全体を和え炒める。
    ラストごま油をかけて完成。

コツ・ポイント

調味料の加減はお好みでお願いします。
手順１：水につけると５倍以上に増えます！
手順２：よーく洗ってください
手順３：殺菌のために茹でます
手順４：ごま油はほんの少しで良いかなと。
注意：クルミ、じゃこが無くてもどうぞ作って下さい

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あさやんNYC
あさやんNYC @cook_40062165
2014/06/03 01:54に公開
お酒大好き食いしん坊〜。簡単レシピ＆つまみ追究家（勝手にすいません）どうぞよろしくおねがいします。ボストン在住
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このレシピのキーワード

味噌和え じゃこ キクラゲ くるみ 味噌

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