彩り鮮やか＊春色炒飯
あひ0 @cook_40056173
春キャベツ×梅野沢菜ちりめん×卵で彩り鮮やかな簡単美味しい春色炒飯です♪
このレシピの生い立ち
家にある食材で、春らしい可愛い色合いの炒飯が作りたくて。
色目にも、味にも、食感にも、カリカリ梅がポイントです。
彩り鮮やか＊春色炒飯
春キャベツ×梅野沢菜ちりめん×卵で彩り鮮やかな簡単美味しい春色炒飯です♪
このレシピの生い立ち
家にある食材で、春らしい可愛い色合いの炒飯が作りたくて。
色目にも、味にも、食感にも、カリカリ梅がポイントです。
アプリでひらく作り方
- 1
今回使用した梅野沢菜ちりめんです(ほぼ使い終わりですが)。カリカリ梅と野沢菜とちりめんじゃことゴマ等々が入っています。
-
- 2
キャベツはざく切りに、ちくわは縦半分に切ってから一口大に切っていきます。
- 3
油(分量外)を入れたフライパンで2を炒めます。
- 4
油が回ってキャベツがしんなりしたら、ごはんを加えます。梅野沢菜ちりめんも振り入れます。
- 5
塩をして、全体を混ぜ混ぜ。
- 6
混ざったら真ん中をあけて、ドーナツ型のようにします。そこに卵を割りいれ、黄身を崩したら醤油を入れます。
- 7
ドーナツの穴の部分で黄身と醤油を混ぜ混ぜ。少しずつ回りのごはんも卵ごはんのように混ぜていきます。
- 8
たまごがほぼほぼ固まってきたら全体を混ぜ合わせます。塩胡椒で味を整えて出来上がり！
コツ・ポイント
簡単に作るため、卵もあと入れで混ぜてますが少しごはんが柔らかくなります。固め、卵の食感を、と思う方は先に炒り卵を作って卵投入のタイミングで混ぜ合わせて下さい。
つくれぽ
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