かけそばのつゆ-レシピのメイン写真

かけそばのつゆ

ばうるー
ばうるー @cook_40061388

うどんつゆでもあります。
お家で麺つゆも簡単にできるんです!

このレシピの生い立ち
あったかい麺つゆはたっぷり欲しい!
市販希釈麺つゆがなくても、より美味しい!
家庭で簡単に作れるそばつゆです。

かけそばのつゆ

うどんつゆでもあります。
お家で麺つゆも簡単にできるんです!

このレシピの生い立ち
あったかい麺つゆはたっぷり欲しい!
市販希釈麺つゆがなくても、より美味しい!
家庭で簡単に作れるそばつゆです。

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材料

どんぶり2杯
  1. 配合
  2. みりん 100cc
  3. 醤油 100cc
  4. だし汁(いりこ) 1200cc
  5. (煮干し) 一掴み

作り方

  1. 1

    鍋に全てを加えて煮立てる。

    だしは煮干しでも顆粒だしでも。

  2. 2

    そば(うどん)を入れた丼に
    つゆをたっぷり張っていただく。

コツ・ポイント

煮干しで出汁を取るのが一番です!
顆粒で代用はスティック一本です。

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ばうるー
ばうるー @cook_40061388
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主婦歴30年弱。お菓子作りも大好き。お料理番組、雑誌で知ったレシピの中から作り続けている定番惣菜、自己流アレンジ家族の大好きな料理や季節に合ったごちそうを紹介しています。
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