簡単ヘルシー☆豆乳グラタン
chieko♡ @cook_40151014
簡単ヘルシーでコクのあるグラタン♪
具材は何でもOK！
このレシピの生い立ち
血圧が高いプチメタボなお姑さんと私の為に牛乳を豆乳に変えて、バターを減らしヘルシーにしてみました。カロリーは抑えましたがコクのある美味しいグラタンになりました。
簡単ヘルシー☆豆乳グラタン
簡単ヘルシーでコクのあるグラタン♪
具材は何でもOK！
このレシピの生い立ち
血圧が高いプチメタボなお姑さんと私の為に牛乳を豆乳に変えて、バターを減らしヘルシーにしてみました。カロリーは抑えましたがコクのある美味しいグラタンになりました。
作り方
- 1
玉ねぎは5mmにスライス、ほうれん草は5cm幅に切り、鶏モモは1cm〜2cmの角切りにする。
- 2
マカロニを袋の表記通りに茹でる。
- 3
鶏モモを皮目から焼き、玉ねぎも加えて炒め透きとおってきたら、ほうれん草を加えザッと炒める。
- 4
小麦粉を加え全体にまぶすような感じで粉っぽさがなくなるまで炒める。
- 5
豆乳を2.3回に分けながら加え、かき混ぜながら煮立たせとろみをつける。
- 6
鶏ガラスープの素、バター、粉チーズを加え、塩.胡椒で味を整える。
- 7
茹で上がったマカロニを足しよく馴染むまで混ぜ合わせ耐熱皿(グラタン皿)に移す。
- 8
パン粉を1皿に大さじ1を振りかけ、バター10gを乗せトースターで8分〜11分、薄っすら焦げ目がつくまで焼いて出来上がり♪
コツ・ポイント
エビとマッシュルームとかほうれん草無しとか具材は、何でもOKです！コクのあるグラタンですが、カロリーを気にしない方は、バターと粉チーズを足すともっとコクが出て美味しいです。顆粒鶏ガラスープの素の変わりにコンソメ(小さじ2or1個)でも！
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