《茶色おかず》豆腐の豚バラ巻き❁˚

Name: 《茶色おかず》豆腐の豚バラ巻き❁˚
Cuisine: 日本語
Ingredients: 木綿豆腐 1丁; 豚バラ 170g; 大葉 12〜16枚; 塩 少々; 薄力粉 適量; ☆酒 大さじ1; ☆しょうゆ 大さじ2; ☆みりん 大さじ1; ☆砂糖 大さじ1弱; サラダ油 適量; 青ネギ 適量

かにゃまま。 @cook_40203422

茶色いおかずは美味しい！！！ということでご飯に合う茶色おかずできました( ´ ▽ ` )
このレシピの生い立ち
いつも豚バラ巻きといえばチーズと大葉だったんですが、そこを豆腐にしてみたらすごく美味しかったのでレシピしました！

《茶色おかず》豆腐の豚バラ巻き❁˚

かにゃまま。 @cook_40203422

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材料

木綿豆腐 1丁
豚バラ 170g
大葉 12〜16枚
塩少々
薄力粉適量
☆酒大さじ1
☆しょうゆ大さじ2
☆みりん大さじ1
☆砂糖大さじ1弱
サラダ油適量
青ネギ適量

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作り方

1

木綿豆腐はキッチンペーパーに包んで耐熱容器に入れ、電子レンジ600wで3分(500wなら3分30秒〜4分)加熱
2

加熱が終わったら、上にお皿などを乗せて水切りをする！
このタイミングで☆の調味料を混ぜておきます！
3

豆腐の熱が取れたら1cm幅の長方形に切る。
そして、豆腐と大葉を豚バラで巻く
4

豚バラで巻き終えたら全体的に軽く塩を振って、薄力粉をうすくまぶす
5

フライパンにサラダ油を熱し、豚バラがこんがりするぐらいまで焼く
6

いったんキッチンペーパーで出てきた油を取り、☆の調味料を入れる
7

豆腐の豚バラ巻きに調味料が絡み、照りが出てきたら出来上がり！
8

お好みで刻んだ青ネギをかけてください！

コツ・ポイント

水切りをしっかりしてないと崩れやすかったり、焼くときに水分が出てきてバシャバシャとした感じになります！
たかが水切り！されど水切り！笑

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つくれぽ

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かにゃまま。 @cook_40203422

2017/07/24 01:24に公開

ご観覧ありがとうございます！現在4歳児の男の子子育て中のかにゃまま。です( 'ω') 学生の頃は栄養士の勉強をしていたので、その時の考えたメニューも載せていきたいと思います！更新は亀ペースですが「あ、これいい！」と思ったレシピをあげていきたいと思います。皆さんのレシピも拝見しつつつくれぽも投稿いたします(*´ω｀*)

このレシピのキーワード

大葉豚肉薄力粉酒もめん豆腐青ネギ

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