ごはんをお弁当箱に広げて冷ます。
この時、ハンバーグをのせる所は周囲よりくぼませておく。

ハンバーグ（冷凍）はパッケージの指示に従って解凍、加熱する。

デミグラスソースを耐熱容器に入れ、ラップをかけて電子レンジで30秒（600Ｗ）温め、混ぜておく。

キャベツはざく切りして水をきり、オリーブオイルを熱したフライパンで少ししんなりするまで炒めて塩胡椒をふりお皿に取り出す。

小さめのフライパンにオリーブオイルを熱して卵を入れ、目玉焼きを作る。お弁当の場合はしっかり加熱するため両面焼きにする。

塩こしょうをふってお皿に取り出す。（食べやすいよう半分に切ってもよい。）

１のごはんの上に、ハンバーグをのせる箇所をよけて周囲にキャベツをひく。

7に、ハンバーグ→デミグラスソース→目玉焼きをのせる。