ニンニクはあら微塵に切っておく。アスパラガスは皮を剥いて２~３cmの長さに、鶏肉・エリンギは1~２cm角に切っておく。

鍋に1/3量のオリーブオイル、ニンニクを入れ加熱し、アスパラを加え火が通ったら、トマト、調味料を加えて１分加熱し取り出す

同様にニンニクの入ったオリーブオイルにアスパラ、ナスを加え、火が通ったら調味料を加えて取り出す。

同様にニンニクの入ったオリーブオイルに、鶏肉、エリンギを加え、火が通ったら調味料を加えて取り出す。

４に小口切りしたネギをトッピング。それぞれを並べる。冷めたらオーブンで再加熱する。