もちむぎ精麦と米を合わせ、水を加えて30分ほど浸水させる。

①を鍋で、お好みの粥状にになるまで弱火で40分ほど煮る。

②にＡを入れ、5分ほど煮る。

③に溶き卵を流しいれ、かき混ぜ好みのかたさになるまで火を通す。

器に盛り、青のりを散らす。