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マテ貝の生姜煮☆
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マテ貝の生姜煮☆-レシピのメイン写真

マテ貝の生姜煮☆

ちょこっとうさぎ
ちょこっとうさぎ @cook_40070441

見た目はグロテスクですが、美味しかったです！
このレシピの生い立ち
マテ貝を海でとってきたのですが、少し臭みがあるという噂を聞いたので臭くないよう工夫しました☆

見た目はグロテスクですが、美味しかったです！
このレシピの生い立ち
マテ貝を海でとってきたのですが、少し臭みがあるという噂を聞いたので臭くないよう工夫しました☆

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マテ貝の生姜煮☆

ちょこっとうさぎ
ちょこっとうさぎ @cook_40070441

見た目はグロテスクですが、美味しかったです！
このレシピの生い立ち
マテ貝を海でとってきたのですが、少し臭みがあるという噂を聞いたので臭くないよう工夫しました☆

見た目はグロテスクですが、美味しかったです！
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マテ貝を海でとってきたのですが、少し臭みがあるという噂を聞いたので臭くないよう工夫しました☆

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材料

2人分
  • マテ貝 15本？
  • 生姜 1かけ
  • ニンニク 1コ
  • ☆水 1カップ
  • ☆酒 1カップ
  • ♡醤油 小さじ2
  • ♡みりん 小さじ1
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作り方

  1. 1

    マテ貝の砂抜きをしたら、☆の水とお酒とマテ貝を入れ沸騰し、貝があいたら貝のみ取り出し、殻を向く。

  2. 2

    鍋に油、生姜、ニンニクを入れ香りが出るまで炒め、マテ貝を入れる。

    • マテ貝の生姜煮☆作り方2写真
  3. 3

    さっと炒めたら茹で汁1/4カップと♡を入れマテ貝に味がついたら出来上がり！

    • マテ貝の生姜煮☆作り方3写真

コツ・ポイント

酒と水で茹でることで臭みが抜け、生姜で全く臭みなくいただけます☆

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ちょこっとうさぎ
ちょこっとうさぎ @cook_40070441
2014/06/01 12:25に公開

このレシピのキーワード

にんにく 酒 しょうが まて貝

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