塩昆布を混ぜてもおいしいでしょう。また、刺身用のマグロの角切りを混ぜればマグロの山かけ風になりますね。山芋をおろす時は、おろす部分だけ皮をむきながらおろしていくと手がべたべたになりにくいです。