米・雑穀は洗い、人参・ピーマンは細かく切る。エビとコンソメを入れて一緒に炊く。

豚肉に小麦粉をして、油を熱したフライパンで炒める。

豚肉に火が入ったら、食べやすい大きさに切ったほうれん草を入れ炒め、牛乳と塩こしょうでソース状にする。

器に盛り付けて完成。