春限定！手作りいちごソース

春限定！手作りいちごソース-レシピのメイン写真

春限定！手作りいちごソース

mardiah @cook_40055496

簡単、煮込むだけ。自分好みのジャムを作っちゃおう。
トーストやヨーグルトと一緒にどうぞ。
このレシピの生い立ち
八百屋で小粒いちごが安くたくさん売られていたので。

簡単、煮込むだけ。自分好みのジャムを作っちゃおう。
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八百屋で小粒いちごが安くたくさん売られていたので。

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簡単、煮込むだけ。自分好みのジャムを作っちゃおう。
トーストやヨーグルトと一緒にどうぞ。
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八百屋で小粒いちごが安くたくさん売られていたので。

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材料

いちご 1パック
グラニュー糖いちごの30〜50%
レモン汁大1

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作り方

1

いちごはヘタをとり、よく洗います。粒が大きい場合は半分か4等分します。
2
いちごにグラニュー糖をまぶし、冷蔵庫で1晩〜半日置いておきます。時間がないときは省いても大丈夫です。
3

鍋に②とレモン汁を入れ、弱火〜中火で焦がさないように煮込みます。
4

冷めると少し固くなるので、作りたい固さの少し手前で火を止めます。粗熱を取り、密閉容器に入れたら完成！

コツ・ポイント

砂糖の割合が高いほど長期保存が可能です。
すぐに食べ切るときは砂糖はいちごの1割程度でも大丈夫。

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mardiah

mardiah @cook_40055496

2014/06/10 08:11に公開

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