ひき肉にしょうゆ、料理酒、テンメンジャン、豆板醤を馴染ませておく。
スプーンでよく混ぜ合わせます。

もやしをレンジで2分加熱しておく。ねぎは千切りしておく。先程混ぜ合わせたひき肉をフライパンで炒めます。

片栗粉を水で溶いておきます。ひき肉に火が通ったら混ぜ合わせてとろみをつけ、あんにします。

ひき肉がいい頃合いになったら、一度皿に出し、次に焼きそば麺を炒めます。水を加えながら塩を加えながら焼きます。

いい具合に火が通ったら、麺を一番下にしてひき肉、もやし、ねぎの順に重ねていき混ぜながら食べます、完成！