自分メモ:妹のキーマカレー
kirineco @cook_40229392
いつも妹が作ってくれるおいしいキーマカレー
このレシピの生い立ち
いつも妹が作ってくれるキーマカレーのレシピを私が作りやすくするために少しアレンジして書き出してみました。
自分メモ:妹のキーマカレー
いつも妹が作ってくれるおいしいキーマカレー
このレシピの生い立ち
いつも妹が作ってくれるキーマカレーのレシピを私が作りやすくするために少しアレンジして書き出してみました。
アプリでひらく作り方
- 1
鍋にサラダ油を熱し、種を出した鷹の爪とローリエを炒める
- 2
バターを入れてみじん切りにしたたまねぎを炒める
- 3
たまねぎがキツネ色になったら挽肉を入れて炒める
- 4
挽肉がポロポロになったらにんにく、しょうが、カレー粉を入れて香りが立つまで炒める
- 5
トマトピューレとグリーンピースを入れて、ひたひたになるくらいの水と塩も入れて20〜30分煮込む
- 6
ガラムマサラ、ウスターソースで味を整えて一煮立ちしたら完成。
コツ・ポイント
鷹の爪は辛いのが苦手なら一本、二本で中辛、三本で辛口。
水を入れる時はトマトピューレの器に少量の水を入れてすすいだ物も入れると無駄が減ります。
ガラムマサラは小さじ1、ウスターソースは大さじ1くらいから様子を見ながら加えます。
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