イチゴを洗ってヘタを取り半分に切って鍋に入れる。

グラニュー糖をかけてイチゴにまぶし3〜4時間置く。

果汁が出ているので初めから強火にかけアクを取りながら煮る。

少し煮詰まってきたらレモン汁を入れ、また強火で煮る。

鮮やかな苺の色が出て、ツヤが出てきたら出来上がりです！

熱いうちにビンに詰め口いっぱい詰めてフタをして逆さまにして冷まします。