チョコチップクッキーをビニール袋に開けて、麺棒などの固い棒で叩いて砕く

砕いたクッキーに溶かしバターを加えて、袋ごとモミモミ。。馴染ませる

馴染んだクッキーを、クッキングペーパーを敷いた型に敷き詰める。しっかり押し固めて下さい。

クリームチーズをラップで包んでレンジでチン！600wで30秒。

柔らかくなったらクリームチーズをボウルに入れ、サワークリーム、砂糖を加え滑らかになるまで練り混ぜる。

卵を割り入れて混ぜる

生クリームを入れて混ぜる

オレンジを半分に切ったものを、ぎゅーっと絞って加える。
果肉が入っても美味しいです。

味見して、酸味と甘みをチェックして調整。土台がチョコチップクッキーで甘いので、生地は甘すぎないほうがオススメ。

生地を土台を敷いた型に流し込み、平たいテーブルなどに上から2回程落として空気を抜く。

180度に予熱したオーブンで30分〜35分焼く。
焼き上がりは爪楊枝などをさして、ドロッとしたものがついてこなければOK

粗熱が取れたら、型ごと冷蔵庫に入れて冷やす。一晩冷やすのがオススメ。

＊オーブンによっては表面が焦げ過ぎるので、途中で様子を見てアルミホイルを被せるなどしてください。