枝豆とチーズのウインナーパン
ケイトトケイ @cook_40268346
スモークしたウインナーの風味と枝豆の食感がたまりません
このレシピの生い立ち
たまたま冷蔵庫にあったウインナーと冷凍枝豆とチーズを白パン生地に練りこんだら配分絶妙なパンが出来ました
枝豆とチーズのウインナーパン
スモークしたウインナーの風味と枝豆の食感がたまりません
このレシピの生い立ち
たまたま冷蔵庫にあったウインナーと冷凍枝豆とチーズを白パン生地に練りこんだら配分絶妙なパンが出来ました
作り方
- 1
強力粉、砂糖、塩、ドライイーストをボールに入れ常温の牛乳とバターを加え混ぜる
（室温が低い場合は牛乳はぬるめで） - 2
20分ぐらいこねると生地がまとまってきます。
ラップをしてオーブン35度で40分、一次発酵 -
- 3
ガス抜きをしてスモークウインナー、枝豆、チーズを入れる
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- 4
生地を包み込むように混ぜる
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- 5
オーブンのトレーにクッキングシートを敷き生地を12等分にわける
-
- 6
二次発酵
35度で30分 -
- 7
少量の水を加えた溶き卵をハケでパン生地に塗る
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- 8
オーブンで210度で20分焼く
注）時間どおりに焼いても焦げ色がつかなければあと5分ほど焼く
-
- 9
焼きあがったら金網に並べ冷ます
- 10
冷凍保存して食べたい分だけトースターで温めても美味しいです
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- 11
今回のウインナーは
丸大食品のグランツ フランクフルト（スモーク）を使いました -
コツ・ポイント
冷凍枝豆は薄皮も取ると色鮮やかさを保てます
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