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塩味さっぱり親子丼
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塩味さっぱり親子丼-レシピのメイン写真

塩味さっぱり親子丼

tricotraye
tricotraye @cook_40053261

親子丼といえば、甘辛味の醤油味が定番ですが、敢えて塩味でアッサリと・・甘くない親子関係?ですw
このレシピの生い立ち
いつもの親子丼を少しアレンジしたいなと思い、塩味にしてみることにしました。鶏なので、和風だしではなく鶏がらスープにて。さっぱりとした後味で、子供たちにも大好評でした♪

親子丼といえば、甘辛味の醤油味が定番ですが、敢えて塩味でアッサリと・・甘くない親子関係?ですw
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塩味さっぱり親子丼

tricotraye
tricotraye @cook_40053261

親子丼といえば、甘辛味の醤油味が定番ですが、敢えて塩味でアッサリと・・甘くない親子関係?ですw
このレシピの生い立ち
いつもの親子丼を少しアレンジしたいなと思い、塩味にしてみることにしました。鶏なので、和風だしではなく鶏がらスープにて。さっぱりとした後味で、子供たちにも大好評でした♪

親子丼といえば、甘辛味の醤油味が定番ですが、敢えて塩味でアッサリと・・甘くない親子関係?ですw
このレシピの生い立ち
いつもの親子丼を少しアレンジしたいなと思い、塩味にしてみることにしました。鶏なので、和風だしではなく鶏がらスープにて。さっぱりとした後味で、子供たちにも大好評でした♪

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材料

4人分
  • 鶏もも肉 2枚
  • 鶏むね肉 1枚
  • 玉ねぎ 2個
  • 鶏がらスープの素(顆粒) 大さじ2
  • 水 600cc
  • 塩・こしょう 適宜
  • 卵 4個
  • 牛乳 大さじ4
  • 油 適宜
  • あさつき 適宜
  • ご飯 適宜
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作り方

  1. 1

    鶏肉は一口大に、玉ねぎはくし切りにして煮立てた鶏ガラスープに入れて煮込む。

    • 塩味さっぱり親子丼作り方1写真
  2. 2

    塩・こしょうで味を調えたらご飯の上にのせる。

  3. 3

    卵1個に対して牛乳大さじ1を加えてよく混ぜ、半熟状に焼く。

    • 塩味さっぱり親子丼作り方3写真
  4. 4

    2の上に3を乗せ、あさつきを散らして出来上がり。

    • 塩味さっぱり親子丼作り方4写真

コツ・ポイント

作り方はほとんど普通の親子丼と同じですが、さいごに溶き卵を回し入れるのではなく、別に焼いてから乗せます。卵は牛乳を少し混ぜるとふんわり焼けます。半熟状で仕上げるのがポイントです。

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tricotraye
tricotraye @cook_40053261
2014/06/01 11:45に公開
自宅で料理教室を始めてはや7年。今のご時世で一時休業してますが、こちらに載せているレシピが誰かのお役に立てれば嬉しいです♬カンタンお手軽だけど、いつもの料理と一味ちがうメニューを目指しています^^つくれぽにお返事できなくなり、直接お礼が言えないのですが、いつも有り難く拝見しております!レシピを参考にして下さった皆様ありがとうございます!この場を借りて感謝申し上げます♬
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このレシピのキーワード

親子丼 あさつき 鶏もも肉 牛乳 卵 玉ねぎ ご飯 鶏胸肉

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