千切りキャベツに塩をふり全体に揉み込み10分ほど置き、キャベツからでた水分をきっておく。

トマト、生ハムは食べやすい大きさに切って、1のキャベツに⚫と合わせてあえる。

お皿に盛ったらブラックペッパーを降る。