あっさり☆鮭のレモン焼き
反省堂書店（のぐち） @cook_40052217
初夏というのにものすごい暑さで，食欲が落ちている方はいませんか？この，何の変哲もない材料でできるレシピで元気になって！
このレシピの生い立ち
私のレシピ・「あっさり☆牛肉のレモン炒め」(レシピID : 18105251)の応用バージョンで，母が考案してくれました。どちらもレモンの酸味が光ります。
あっさり☆鮭のレモン焼き
初夏というのにものすごい暑さで，食欲が落ちている方はいませんか？この，何の変哲もない材料でできるレシピで元気になって！
このレシピの生い立ち
私のレシピ・「あっさり☆牛肉のレモン炒め」(レシピID : 18105251)の応用バージョンで，母が考案してくれました。どちらもレモンの酸味が光ります。
アプリでひらく作り方
- 1
今日使う材料集合！一人で鮭2切れも食べます。みんな美味しくなるんだよ♡
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- 2
レモンは輪切りを1枚キープし，大葉は半端でなく大きかったので1枚をせん切りに。
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- 3
鮭の切り身は塩こしょうを振り，小麦粉をまぶす。レモン汁の半量を鮭にかけ，しばらく放置しておく。
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- 4
フライパンに油を熱し，鮭の切り身を中火で焼く。コツ：火が通るまでは動かさない。
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- 5
油を敷きすぎた場合は，キッチンペーパーで拭き取る。
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- 6
片面が焼けたらフライ返しで返し……あああ，ちょっと焼きすぎた(泣)。
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- 7
弱火にし，しっかり火が通るように蓋をする。
-
- 8
器に盛り，2のレモンと大葉を飾り，残りのレモン汁をかけて完成！！
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コツ・ポイント
★大葉は火を止めてから乗せて下さい。
★レモン汁は必ず半量ずつ分けて使って下さい。
★鮭の切り身は焼けるまでは動かさないようにして下さい。動かすと身が崩れます。
つくれぽ
横浜在住。皆さんの温かい激励のお陰で元気になりました。ただ今ロシア大使館の近くで楽しくしています。今度誰か根津美術館に連れて行って下さい。ハマスタは行きたくないなあ。たくさんの心のこもったつくれぽをありがとうございます😊❤「旧：反省堂書店(のぐち)」と同一人物です。
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