キャベツのブルーテソースあえ
濡れたアンパンマン @cook_40252819
初めて作った試作品。30年前に食べた記憶のある味を再現してみました。
このレシピの生い立ち
母に昔のアレどうつくったのと聞いたら忘れたと言われwクックパッドの掲示板で教えていただきました。
キャベツのブルーテソースあえ
初めて作った試作品。30年前に食べた記憶のある味を再現してみました。
このレシピの生い立ち
母に昔のアレどうつくったのと聞いたら忘れたと言われwクックパッドの掲示板で教えていただきました。
アプリでひらく作り方
- 1
キャベツを切って湯でさっと茹でる。茹で汁カップ1をコップ等にとっておき、キャベツは湯を切る
- 2
フライパンでバターと小麦粉を炒め、1の茹で汁を加えて「ブルーテソース」を作る。ダマ注意。塩、胡椒で味付け。
- 3
1のキャベツを2に投入、あえて完成〜
- 4
食べた感想:素朴で優しい家庭的な甘味。小麦粉が調味料に！とろみがついてるので当然のようにご飯にも合います。
- 5
白菜なら出汁が出ていいかも。バターじゃなくて中華味で…と作ってみたら、ただの中華丼になってしまったw美味しかったですが
-
コツ・ポイント
皆様のほうがもっと美味しく作れると思います。ぜひ美味しくなるコツを教えてくださいwコンソメでソースを伸ばすのもいいかも
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