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卵まぜまぜ♪汁なし担々麺
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卵まぜまぜ♪汁なし担々麺-レシピのメイン写真

卵まぜまぜ♪汁なし担々麺

モーリー食堂
モーリー食堂 @cook_40053800

卵でまろやか担々麺!
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簡単昼ご飯として作りました♬

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材料

1人分
  • 中華麺 1玉
  • 豚ひき肉 100g
  • ねぎ(小口切り) 適量
  • ◯卵黄 1個
  • ◯ごま油 小さじ1
  • ★醤油 大さじ1
  • ★オイスターソース 小さじ1/2
  • ★酒 大さじ1
  • ★甜麺醤 小さじ1
  • ★中華だし(顆粒) 小さじ1/3
  • ★砂糖 小さじ1/2
  • ★水 大さじ1
  • にんにく(チューブ) 適量
  • しょうが(チューブ) 適量
  • ごま油(炒め用) 適量
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作り方

  1. 1

    器に◯を混ぜ合わせておく。★の調味料全てを混ぜ合わせておく。

  2. 2

    中華麺を茹でる。※茹で時間に合わせて、豚挽き肉を炒め始める。

  3. 3

    フライパンにごま油をひき、にんにく・しょうがを入れて、豚挽き肉を炒める。

  4. 4

    カリッとしてきたら、★の調味料を入れてよく絡める。

    • 卵まぜまぜ♪汁なし担々麺作り方4写真
  5. 5

    ◯を混ぜ合わせた器に、茹でた中華麺・豚挽き肉・ネギを入れて、よく混ぜ合わせる。

    • 卵まぜまぜ♪汁なし担々麺作り方5写真
  6. 6

    別の皿に盛りつけて完成!

    • 卵まぜまぜ♪汁なし担々麺作り方6写真

コツ・ポイント

豚挽き肉は、中華麺の茹で時間に合うように、調理を始める。
※卵は全卵でもOKです!

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モーリー食堂
モーリー食堂 @cook_40053800
2014/05/31 12:36に公開
お店の味に負けない料理を目指して奮闘中!
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このレシピのキーワード

担々麺 ねぎ 豚ひき肉 中華麺 にんにく 酒 しょうが 卵黄

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