野菜、豚肉は食べやすい大きさに切ります。人参は短冊切り。しめじはほぐしておきます。

ちんげん菜も3センチはばくらいに。

フライパンにごま油、にんにく、生姜を入れて中火、豚肉、凍ったままのシーフードミックスを入れて豚肉をほぐして蓋をします。

調味料を合わせておきます。

豚肉とシーフードに火が通ったら、野菜を全て入れて、煮込み用の水を加えて蓋をする。

野菜がしんなりしてきたら底からよく混ぜ合わせ、合わせ調味料を加えてさらに煮込みます。

さらにしんなりしたら火を止めて水溶き片栗粉を回し入れて、中火でかき混ぜながらとろみが出るまで煮ていきます。

仕上げにごま油、丼にご飯、上からかけてお好みでラー油をかけて出来上がり。