じゃがいもは半分に切って、さらに4等分、にんじんは半月切りにします。

玉ねぎ、こんにゃくは薄切りにし、しめじはほぐしておく。

鍋に油をひいて、豚肉をいためる。

火が通ったら、玉ねぎ、じゃがいも、にんじんを入れ、全体に油をまわします。

しめじ、こんにゃくを入れ、水を入れて野菜が柔らかくなるまで煮込む。