お米をとぎ、ザルにあげ、水分を切り、分量の水を入れ、■の材料全部を入れ、炊飯器で普通に炊きます。よく混ぜてくださいね。

炊き上がったら、残りの練りウニを炊き上がったご飯に混ぜ込みます。味噌に混ぜる練りウニを少しだけ残してください。

三角おにぎりを４個作ります。

味噌、みりん、醤油、砂糖をよく混ぜます。残しておいて練りウニも混ぜてください。

それをおにぎりの片面に塗り、サラダ油を引いたフライパンに並べ弱火で焼いてください。

裏返して、反対にも味噌を塗ります。
あっという間に味噌は焦げますので気を付けてください。経験者語るです。

残ったら、ラップをかけて冷凍庫で保存できます。レンジで温めれば大丈夫です。