なす入り！おぼろ餡肉じゃが
なす嫌いでもパクパク！
このレシピの生い立ち
旦那に、嫌いななすを食べさせたくて。
アプリでひらく作り方
- 1
じゃがいもは皮を剥き５ミリ幅の半月切りにし、水にさらす。にんじん・玉ねぎ・なすも皮を剥き微塵切りし、なすのみ水にさらす。
- 2
じゃがいもは皿に重ならないように並べ、ラップをしてレンジで３分加熱。なすをザルにあげておく。
- 3
フライパンにサラダ油を入れ中火で熱し、２のじゃがいもに焼き目が付くまで揚げ焼きし、バットにあけておく。
- 4
３のフライパンは油を拭き取り、中火で、ひき肉を炒め、火が通ったら微塵切りした野菜も全て入れ炒める。
- 5
しんなりしてきたら☆の調味料を入れ煮詰め、火を止めて★を合わせて混ぜる。
- 6
５に３のじゃがいもをサッと混ぜ合わせて盛り付けたら出来上がり！
コツ・ポイント
なすは刻めばわからない！
片栗粉を使うので味は濃いめに。
じゃがいもは型崩れしないように揚げ焼きしたが、加熱しただけのノンオイルでもヘルシー！
餡を大根や豆腐にのせても美味しい‼︎
このレシピのキーワード
似たレシピ
その他のレシピ
https://cookpad.wasmer.app/jp/recipes/19864285
