ズッキーニの肉詰めスープ

Name: ズッキーニの肉詰めスープ
Yield: 3人分
Cuisine: 日本語
Ingredients: ズッキーニ 1/2本; 合挽肉 90g; にんにくすりおろし 1/2かけ; ごま油 小さじ１; 片栗粉 小さじ１; 塩 ひとつまみ; がらスープのもと 小さじ２; 醤油 適宜

liarra @cook_40050650

ズッキーニで肉詰めスープはいかがですか？
今回は黄色のズッキーニですが、緑のものでもちゃんとできます！
このレシピの生い立ち
２０年ほど前、オランダに居たときに教わったスープ。オランダ料理ではないですが、現地では太いきゅうりを使って作っていました。

ズッキーニの肉詰めスープ

liarra @cook_40050650

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材料

3人分

ズッキーニ 1/2本
合挽肉 90g
にんにくすりおろし 1/2かけ
ごま油小さじ１
片栗粉小さじ１
塩ひとつまみ
がらスープのもと小さじ２
醤油適宜

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作り方

1
ズッキーニは１センチ強くらいに切る。中をくりぬく
2
挽肉に、ニンニクすり下ろし、ごま油、片栗粉、塩を入れてよくまぜ、ズッキーニに詰める。上の部分ははみ出すのがコツ
3

水450〜500ccをわかし、鶏ガラスープをいれ、ズッキーニを入れる。5分ほど煮たら醤油で味をととのえる。

コツ・ポイント

挽肉を詰めるとき、上の部分ははみ出るようにするのがコツです。こうすると、煮ていて肉だけがポロリととれてしまう事がありません。

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liarra @cook_40050650

2014/06/06 11:54に公開

タイ料理が大好きです♡UFMクッキングスクール卒。オランダに４年。タイに４年在住。kitchenSTAR１期生。ペーパー栄養士。令和からは子供が成人してるので、簡単ですぐできるお二人様orおひとり様ごはんを極めたい♪娘にレシピを残したくて書きためてます。レシピは時々見直します。いつからフォロー制限なくなった？『鯖♡同盟』会員No.３０♪Instagram＠liarraliarra　

このレシピのキーワード

スープ肉詰め片栗粉ズッキーニ合い挽き

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