【下拵え】
タマネギは、薄切りにする。

ジャガイモは、４つ割にして耐熱容器に入れ、500wのレンジで5分加熱する。（ラップ有り）

ウインナーは、４等分～5等分に切る。

卵は、溶きほぐす。

【炒める】
熱したフライパンに油をしき、タマネギ・ウインナーを入れ中火で炒める。

タマネギがしんなりしたら、ジャガイモ・塩コショウを加え炒める。

全ての材料に火が通ったら火から降ろし卵を加え全体を混ぜる。

余熱で卵に火が通ったら完成。