しめ鯖＆塩麹わさびヨーグルト
トクライ @cook_40043497
大好きな、しめ鯖♡
ヨーグルトと食べても、美味しいんです♬
このレシピの生い立ち
失敗がきっかけ（笑）
自分でシメ鯖を作ったら、酸味が強すぎたのだけど、ヨーグルトと和えたら、カドとクセがとれて、失敗シメ鯖がむしろ美味しく！
ヨーグルトに改良を加えつつ、シメ鯖は市販のものに頼りつつ、現在にいたります。
しめ鯖＆塩麹わさびヨーグルト
大好きな、しめ鯖♡
ヨーグルトと食べても、美味しいんです♬
このレシピの生い立ち
失敗がきっかけ（笑）
自分でシメ鯖を作ったら、酸味が強すぎたのだけど、ヨーグルトと和えたら、カドとクセがとれて、失敗シメ鯖がむしろ美味しく！
ヨーグルトに改良を加えつつ、シメ鯖は市販のものに頼りつつ、現在にいたります。
作り方
- 1
しめ鯖を、たべやすくスライスする。
- 2
残りの材料を、よく混ぜる。
- 3
一緒に食べる！
つけながら食べても、和えてから食べても♬ - 4
※写真は、千切り胡瓜を添えています。
コツ・ポイント
・わさびは、ヨーグルトによってマイルドになるので、思ったより使うと思います。
・塩麹によってしょっぱさが違うし、しめ鯖も味がついているので、ヨーグルトは味見をしつつ混ぜてください。
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