干しシイタケはあらかじめ水に浸して戻しておく。

材料を食べやすい大きさに切る。

鍋に★を混ぜ合わせ、火にかける。煮立ったら切った材料を入れる。材料に火が通るまで煮る（約10分）。

煮ている間に卵を別の入れ物に割り、溶き卵にしておく。

火を止めた鍋に、4の溶き卵を入れ軽く混ぜた後、蓋をして30秒～1分蒸らして完成。