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お弁当にも!キャベツと豚肉の胡麻味噌炒め
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お弁当にも!キャベツと豚肉の胡麻味噌炒め-レシピのメイン写真

お弁当にも!キャベツと豚肉の胡麻味噌炒め

Ciel1124
Ciel1124 @cook_40206140

キャベツと豚肉ですぐできる!
我が家の愛され定番料理♪
このレシピの生い立ち
まるっとキャベツを買ったけどなかなか消費しない時に沢山作れてお弁当の一品にもなる美味しい料理。

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材料

  1. キャベツ 1/2個
  2. 水菜 1束
  3. 豚肉(バラ・小間切れ) 200〜300g
  4. ☆酒 大さじ3
  5. ☆みりん 大さじ1
  6. ☆砂糖 小さじ2
  7. ☆甜菜オリゴ糖(もしくは蜂蜜) 大さじ1
  8. ☆味噌 大さじ1
  9. ☆ごまだれ 大さじ2
  10. だし醤油 適量
  11. 白胡麻 好きなだけ
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作り方

  1. 1

    ざく切りにしたキャベツと3センチ幅に切った水菜を深めのフライパンでしんなりするまで炒める。
    ☆はボールに合わせておく。

  2. 2

    ☆のボールに一口大にした豚肉を入れ、調味液が馴染むようにする。

  3. 3

    炒めておいたキャベツに豚肉を入れ、しっかり火が通るように炒め、キャベツと調味液が馴染むように炒める。

  4. 4

    しっかり火が通ったらだし醤油を回しがけ、火を止めて最後に白胡麻を振りさっと混ぜて完成。

コツ・ポイント

調味液の分量のままだと少し甘めなので仕上げに醤油を足しました。
味噌の風味が強い方がいい場合は、ごまだれと味噌の分量を逆にするといいですが、その場合は醤油は入れない。

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Ciel1124
Ciel1124 @cook_40206140
2014/03/14 13:00に公開
旦那さんと二人の娘と4人で暮らす毎日笑いの絶えない一家を支えるクッキングバコットの楽しく美味しい食卓レシピ♪最近お菓子レシピもはじめました!
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